APFELKUCHEN MIT STREUSELN

INGREDIENTI:

PER LA TORTA
4 mele
125gr di burro
125gr di zucchero
1 bustina di vanillina
3 uova intere
1 albume
250gr di farina
1 bustina di lievito
1 bicchiere di latte a temperatura ambiente
PER LA COPERURA “SABBIOSA”
80gr di burro
75gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 tuorlo
150gr di farina

Lavorare il burro con lo zucchero fino a ridurlo in crema.
Aggiungere le uova e l’albume.
Lavorare bene e unire la vanillina,il lievito e la farina setacciati.
In ultimo aggiungere il latte e mescolare accuratamente.
Tagliare una mela a piccoli tocchetti e unirla all’impasto.
Versare l’impasto in una tortiera foderata da carta da forno e disporre le restanti mele a raggiera tagliate a fettine sottili.
A parte mettere in una ciotola il burro ammorbidito a temperatura ambiente,lo zucchero,il tuorlo,la farina e la vanillina.
Girare il tutto con le mani così da ottenere una sbriciolatura grossolana.
Versare sulla torta il composto e infornare a 180° per 50-60minuti circa.
A piacere spolverare di zucchero a velo.