INGREDIENTI
1 litro di latte intero
280gr di zucchero di canna
1 pizzico di bicarbonato
Semi di 1 stecca di vaniglia o 2 bustine di vanillina
1 litro di latte intero
280gr di zucchero di canna
1 pizzico di bicarbonato
Semi di 1 stecca di vaniglia o 2 bustine di vanillina
Mettere il latte in una pentola antiaderente, aggiungere lo zucchero, il bicarbonato e la vaniglia.
Mescolare con un cucchiaio quindi accendere il fuoco e portare ad ebollizione.
Raggiunta l’ebollizione abbassare il fuoco al minimo e proseguire la cottura per circa 2 ore.
Durante la cottura della “marmellata” mescolare di tanto in tanto.
Il dulce de leche sarà pronto quando immergendovi un cucchiaio la “marmellata” tenderà a lasciare un velo su di esso e avrà raggiunto la giusta consistenza.
Spegnere il fuoco e immergere per ¾ la pentola in acqua fredda cosi’ da fermare la cottura e agevolare il raffreddamento.
Invasare da tiepido e conservare in frigorifero.
22 commenti:
ma sei bravissima!!! un bacio buon w.e.
proprio buono!!
un bacione
noooooooooooooooooo
ma che meravigliaaaaa! e che bella foto!!
:-*
Questa la copio subito... era la mia colazione quando ero a Lima e da allora ne sento la mancanza... che soddisfazione sarà prepararmela!
Ah... c'è un premio per te! Passa a ritirarlo!
Buon fine sett!
Si si si lo devo fare per i regalucci di Natale....complimentissimi!!!!!!!!!
Gnam che buono, l'ho fatto anch'io un paio di volte, ma non sono mai riuscita a farlo venire bello denso...
Ovviamente la ricetta era diversa, proverò questa..
Grazie!!!
ciao ciao Morè
Mammamiaaaa che bonta'!!!
Erika, ti ho assegnato un premio che pero', ho visto adesso, hai gia'! Comunque, se vuoi.......
Ciao gioietta, ti auguro una buona giornata! :-)
MANU: Grazie Manu!!!Un bacione
MANU E SILVIA: Ragazze è buonissimo...provatelo!!!
SERE: Ciao Sereeeeeeee!!!
E' troppo buono il dulce de leche!!!
Una cucchiaiata tira l'altra!!!
Un bacione e un abbraccio grande
GOLOSOTOPI:WOW sei stata a Lima?
Bhe se lo hai gia' mangiato sai quanto è buono ;)
Grazie per il premio :*
SIMO: Per i regali di natale è perfetto!!!Farai un figurone
MORE': Con questa ricetta che uso sempre io viene bello denso...poi quando resta in frigo si addensa ancora di piu'.
Se la provi fammi sapere il risultato ;)
Un bacione
MARILENA: Ciaooooooooo!!!Cominciavo a preoccuparmi...è un po che non ti sento...tutto ok?
Grazie per il premio...non fa nulla se ce l'ho gia'!!!
Un abraccione e buon fine settimana :*
bravissima davvero erika!!!!
mammamia cosa deve essere!!!! buonissimo!
Certo che la proverò, mooolto presto....
Baci baci...
P.S. ma oltre che mangiartela a cucchiaiate...come la usi??
ciao ciao Morè..
MIRTILLA: Grazie Mirti...buona serata :*
MAYA:Eh si...e' una delizia...quando cominci a mangiarlo non smetti piu' :P
Provalo e vedrai quanto è magnifico :P
Un bacione
MORE': Se lo provi aspetto notizie ;)
Non lo mangio solo cosi' a cucchiaiate anche se l'istinto di farlo è sempre forte :)
Lo utilizzo anche a fare altri dolci come...la bavarese alle banane e dulce de leche,dei biscottini argentini ripieni,il Banoffee...e altro!!!
Un bacione
...questo lo devo fare...prestissimo!!
ciao, domandona...secondo te, visto che io sono pigrissima, si può fare con la pentola a pressione? con le lattine di latte condensato zuccherato viene benissimo, 40 minuti dal sibilo ed è fatta, quindi si sa mai che si possa pure quì...che dici? grazie in anticipo
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