domenica 16 novembre 2008
QUICHE LORRAINE
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta brisè
100 gr di emmental francese
150gr di pancetta affumicata a dadini
2 uova
2 tuorli d’uovo
250ml di panna
250ml di latte
Sale, pepe, noce moscata q.b
In una padella antiaderente soffriggere la pancetta senza aggiunta di nessun tipo di grasso.
Grattugiare l’emmental.
In una ciotola sbattere le uova, i tuorli, il latte, la panna, sale, pepe e noce moscata.
Preriscaldare il forno a 180°.
Rivestire una teglia con la pasta brisè quindi cuocere il “guscio” in forno per 15-20 minuti.
Sfornare e lasciar freddare.
Disporre sul fondo di brisè l’emmental, la pancetta tolta dall’unto e in ultimo il composto di uova e panna.
Infornare e cuocere per 25-30 minuti.
Servire tiepida o fredda.
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19 commenti:
Che buona, è la torta salata che adoro di più in assoluto!
Ti è venuta benissimo!!!
Buonissima serata
Che buona questa quiche!! Noi non la facciamo quasi mai, per paura che venga sempre troppo povera, ma con le tue dosi...non c'era il rischio!!
bacioni
eh si la quiche è la quiche ed è sempre gradita, io ci metto anche il porro, lo so che ci posso fare sono goloso
SIMO:Grazie Simo!!!:*
Questa torta salata è un classico intramontabile :P
Un bacio
MANU E SILVIA: Queste dosi sono perfette...è proprio come la fanno in francia :)
Io ho utilizzato uno stampo da 24cm di diametro!!!
:*
Notte
GUNTHER: Buona con il porro!!!
Io stavolta ho voluto proporre la versione originale quindi non ho fatto nessun tipo di aggiunta particolare!!!
E' uno spettacolo e anche un po pesantuccia...ma ne vale la pena!!!:)
:*
Buona notte
una ricetta classica....sai che la preparo spesso per S.Valentino?
Un classico stupendo! Brava Ery
Ciao Eika!!!!! Tutto ok tranne un feroce mal di testa che spero di far sparire subito!
La quiche lorraine....mmmm buonissima! A me piace molto e questa sembra deliziosa. Ogni tanto per variare la faccio anche con i porri.
Buon inizio settimana!
Un bacione!!!!
Che buona questa torta salata , brava è molto invitante vista cosi !!
MIRTILLA: Ah si? io per san valentino non ho mai niente di predefinito,preparo quello che capita : )
MAYA: Un intramontabile :)
Un bacione
KRISTEL: Io odio il mal di testa :(
Speriamo ti passi alla svelta!!!
Buoni i porri...anche gunther la fa cosi'!!!
Buona settimana anche a te...Kiss
MARY: E' buonissima...l'immensità di calorie che apporta le vale tutte!!! :)
E' un piatto unico perfetto poi è comoda perchè puo' essere preparata prima!!!
bellissima!!! ci sentiamo settimana prox sono di partenza
MANU: Grazie Manu!!!
Alla prossima settimana e buon viaggio :*
Un bacione
Buona buona la quiche lorraine... poi fa molto Paris, n'est ce pas?
:-* buona serata
Ali
IRISHFAIRY: Si…fa parecchio Francia…poi è buonissima
:*
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