INGREDIENTI
500gr di verdure miste (peperoni-melanzane-zucchine)
100gr di ricotta
160gr di patate lessate e schiacciate
30 gr di parmigiano grattugiato
40gr di pane grattugiato
30gr di burro
2 uova piccole o 1 grande
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo e basilico q.b.
Sale, pepe & noce moscata q.b.
500gr di verdure miste (peperoni-melanzane-zucchine)
100gr di ricotta
160gr di patate lessate e schiacciate
30 gr di parmigiano grattugiato
40gr di pane grattugiato
30gr di burro
2 uova piccole o 1 grande
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo e basilico q.b.
Sale, pepe & noce moscata q.b.
Tagliare le verdure a pezzetti.
Tritare aglio e prezzemolo e appassirli in 25gr di burro, unire le verdure e cuocere a fuoco moderato.
In una ciotola versare la ricotta, unire il grana, le patate, le verdure cotte e freddate, le uova e 25gr di pane grattugiato.
Mescolare bene per amalgamare il tutto.
Aggiustare di sale, pepe e noce moscata.
Tritare il basilico e unirlo al composto.
Ungere uno stampo da plum cake con il burro rimasto e cospargerlo di pane grattugiato.
Cuocere in forno a 200° per 1 ora circa.
Lasciar raffreddare prima di tagliare e servire.
33 commenti:
che meraviglia questo polpettone goloso e buono...e grazie per il premio, sei carinissima....curiosa la coincidenza della torre eiffel...è proprio per te! un bacione
Buonissimo!
ma che buono!!!!
i polpettoni di verdura sono un'ottima alternativa alla solita carne ;)
bacioni
che bello! è perfetto per una giornata all'aperto peccato che continui a piovere, ma mi stampo la ricetta per i tempi migliori! ciao Ely
Che bello ed originale questo polpettone!! lo proveremo anche noi!!
baci baci
Questo lo voglio davvero provare....per la mia signorinella che non mangia verdure se non camuffate.........eheheheheh!!!
Brava brava brava!
bellissimo!!!! un bacione
Delizioso! Bravissima!
Buona giornata!
Silvia
Sa di buono... te lo copierò, grazie!!!
ottima ricettina! da me c'è un premio per te!
Sembra davvero molto gustoso!! Lo proverò al più presto!
Insolito, colorato saporitiissimo...
Compliments
Ciao cara Ery!!
come stai? Questo polpettono é delizioso. Mi piacciono tutti gli ingredienti e mi sembra veramente light. Visto che siamo a dieta mi pare l'ideale quindi lo faro'.
Buon week-end!
Un abbraccio!!
Ciao carissima, tutto bene?
buona domenica
CookingMama (vai al god's of metal?)
http://cookingmama.myblog.it
bellisimo questo polpettone
Ecco la mia cenaaaaaaaaa...
grazie mille per l'idea!
LO: Curiosa vero la coincidenza???!!!
Per il premio...figurati...di nulla!!!
Un bacione grande
Ery
LORY: Grazie Lory :*
MIRTILLA:Io ne vado matta dei polpettoni di verdura!!!
A volte mangiare la carne stanca...almeno per me è così...quindi mi cimento nei piatti belli ricchi di verdura!!!
Kiss
ELY:Si per i pic nic è perfetto.
Poi si puo' tranquillamente preparare il giorno prima!!!
Io lo faccio anche in tante monoporzioni così è più comodo.
MANU E SILVIA: Provate provate e vedrete che vi piacerà ;)
Bacio
SIMO: Per la tua piccolina è perfetto...non gli sembrerà nemmeno di magiare le verdure!!!
MANU: Grazie Manu
Kiss
GOLOSOTOPI: Si è davvero buono...poi non è pesante!!!
BARBARA: Copia pure...sono qui per condividere tutto con voi!!!
I DOLCI DI LAURA: Grazie...passo a prenderlo!!!
LAURA: Se lo provi fammi sapere se ti è piaciuto!!!
MAMMAZAN: Si...ha dei bellissimi colori e riguardo al sapore è meraviglioso!!!
KRISTEl: Ciao Kri!!!
Si...diciamo che va tutto ok!!!
Allora vi siete messi a dieta davvero???!!!
Ma si che va bene per la vostra dieta...non c'è dentro quasi nulla!!!
Un abbraccio forte
Ery
COOKINGMAMA: Ciao Luana!!!
Io apposto e tu come stai???
No...al god's quest'anno non ci vado perchè in quel periodo sarò impegata ma ci ho fatto piu' di un pensierino per il metal camp in slovenia!!!
Una settimana di puro metallo!!!
Un bacione
SILVANAUSA: Ciao Silvana!!!
Grazie per i complimenti!!!
:*
ELENA: Di nulla...mi fa piacere se posso dare idee a qualcuno!!!
Fammi sapere se i è piaciuto ok???!!!
Un bacione
Questo polpettone lo vedo già sul mio tavolo, grazie Erika!
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