Pain brioche aux raisins una vera folgorazione

Rieccomi con un'altra ricetta.

Oggi voglio postare questo fantastico pain brioche che ho preparato per ben due week end di fila.
Mi sento di dire di aver trovato la ricetta perfetta.
Avreste dovuto vedermi...
Ho preparato con cura gli ingredienti, impastato con tanto amore, lasciato lievitare e infornato.
E quando è uscito...
E' stato come veder nascere il mio Frankenstein, e al grido di  _" Es lebt !!! " ho assaggiato la prima fetta da tiepido.
Fantastico!
Esattamente come me lo aspettavo.
La mia preparazione prevede l'uva passa ma nulla vieta di lasciarlo semplice e senza aggiunta di cioccolato o altre cose golose.
Un'altra nota positiva è dettata dal fatto che questo pain brioche, avvolto in un tovagliolo, resta morbido anche il giorno dopo.
Una cosa non da poco visto che la maggior parte dei pain brioche che ho provato il    giorno dopo erano perfetti per fare una rapina in gioielleria.
Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate.
...
Dimenticavo...
Sapevate che l'utilizzo della parola pain brioche all'interno di libri risale al 1400?

A prestissimo e gustatevi questa ricetta.

Pain brioche aux raisins

Ingredienti

250 gr di farina setacciata

16 gr di lievito fresco
50 gr di zucchero semolato
100 ml di latte tiepido
40 gr di burro
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
1/2 cucchiaino di sale
60 gr di uvetta passa ammollata

Sbriciolate il lievito fresco nei 100 ml di latte tiepido e lasciatelo riposare per 15 minuti.
Fondete il burro.
In una ciotola, mescolate la farina setacciata con lo zucchero e il sale.
Sbattete l'uovo e aggiungetelo alla farina, mescolate velocemente dopodichè , sempre mescolando, aggiungete il burro fuso.
Aggiungete il latte e lavorate l'impasto su un piano infarinato fino a che sarà omogeneo ed elastico.
Lavorate energicamente per 5 minuti.
Quando avrete ottenuto un impasto ben elastico lasciate lievitare per 2 ore.
Quando la pasta avrà raddoppiato il suo volume, unite l'uvetta ben strizzata e lavorate velocemente.
Divitete l'impasto in 3 parti uguali, formate una treccia e spennellatela con il tuorlo d'uovo.
Trasferite la treccia ottenuta in uno stampo da plum cake e lasciate lievitare per 1 ora.
Preriscaldate il forno a 180° e cuocetela per 25-30 minuti.